http://www.idadavidsen.dk/

This is the link to the
famous restaurant in
Copenhagen
Ida Davidsen.

Hyggeaften med besøg og masser af smørrebrød og drikkevarer. Vi havde købt rigeligt ind af smørrebrød, og da jeg lige havde købt flere nye bøger om smørrebrød, mente jeg at der burde være noget hjemmelavet også. Fakta er at øjnene kan klare mere end maven.

Så der var masser til overs. Sendte nogle stykker med gæster hjem, tog nogle med til min mor i Tønder og de sidste fik datter of familie.

Min absololut favorit er Stjerneskud.

Dem lavede jeg så selv af:

2 stk. stegte fiskefilet, røget skivet laks, rejer, caviar, asparges, tomat,citronskive og sauce.

Had a nice evening with friends over for open face danish sandwiches. Had bouht plenty, but beause I just had gotten some new books on making theese I thought it would be nice with some homemade also. Facts are, that the eyes can handle a lot more than the stomach can handle.

Therfore the guests were given some, my mother in Tønder was brought some and my daughter was given the last.

My absolute favorite is Stjerneskud (Starburst) made of:

2 fried fish filet, some smoked salmon, chrimp, caviar, aspargus, tomato, lemon and finally sauce.